Постный бигос - фоторецепт

© рецепт by Разведка

...или голубцы ленивые БЕЗ мяса :)

продукты:

500гр капусты(можно китайской)
~1стак. риса
1 лук
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 помидор или 1ст.л. томат-пасты
3-4зуб. чеснока
1ч.л.соли
1ст.л. сахара
тмин
специи
зелень

едим мы ето зимой и летом,и в пост и в непост и даже после 18 часов ;)

процесс:

Шинкуем мелко капусту(я беру китайскую,она нежней и готовится быстрей),выкладываем её в глубокую сковороду,смазаную раст.маслом,добавляем 1ч.л. соли,1ст.л сахара,специи,тмин,водички немного и ставим тушится на маленький огонь.

в другую сковороду,так же смазаную маслом,мелко шинкуем лук(1шт.),стебель сельдерея(1шт.) и чеснок(3-4 зубчика),обжариваем до золотистости

добавляем тёртую морковку(1шт.)(а так же можно ещё сладкий перец(1шт.) и протушиваем

затем трём помидор(1шт.)(или 1 большую ложку томат-пасты)и снова тушим

теперь овощи вываливаем в капусту,добавляем сырой рис(около стакана) и заливаем водой,чтоб покрывала с запасом,закрываем крышкой и тушим до готовности риса(20-30мин.)

в процессе тушение иногда перемешиваем ето всё и добавляем воды если надо!выключаем,пробуем на соль(если надо-досаливаем),посыпаем рубленой зеленью и даём постоять под крышкой ещё минут 10-15...
...а потом всё!-"пажалте брица"...кушать,то есть,подано ;)
как приготовить всё тоже самое,только с мясом,вы и сами наерн,догадаетесь :)