овощной суп - фоторецепт

© рецепт by Разведка

сей супчик является реальным греческим повседневным блюдом.
хоть в Греции и всё есть,но суп готовится практически на коленке из воздуха :D
у нас проходит под кодовым названием "горсточка супа",потомушт продукты в исходном рецепте мерялись горстью ;)

продукты:

на 2 литра горячей воды
1 луковица
2 стебля сельдерея
четверть кочана капусты
1 морковка
полчашки крупы любой
полпакета замороженных овощей любых(необязательно)
200гр тыквы
соль,перец,паприка,карри,специи

процесс

воду ставим нагреваться

в рецепте все овощи кидаются в горячую воду сырыми,
но наши лично желудки такой роскоши себе позволить не могут,
поетому лук и чеснок ставим обжариваться :)

овощи нарезаем в процессе добавления в кастрюлю
в закипающую воду кладём горсть сельдерея

горсть капусты -нарезаем,засыпаем

горсть моркови-натираем,засыпаем

горсть замороженных овощей любых
(ето уже моё добавление,чтоб супчик был поразнообразней
можно обойтись и без оных)

горсть любой крупы

добавляем обжаренный лук
соль,перец,специи
доводим до кипения

варим на маленьком огне до мягкости крупы
перед концом варки хорошо добавить ложку паприки и зелень

горсть тыквы обжариваем на оливковом масле
добавляем немного зелени и карри

в тарелку наливаем суп,кладём немного тыквы,по вкусу добавляем сметану

оч вкусно и страаашно полезно ;)