Белая рыба,запечёная с оливками

© рецепт by Разведка

Значит,в первоисточнике ето готовится так:

Продукты:

4 филе белой рыбы,
зеленые оливки (12-15 штук),
пол-луковицы
3 чайные ложки каперсов, пол-луковицы,
2 дольки чеснока,
150 мл белого вина,
10 ложек оливкового масла,
приправа для рыбы, соль, белый перец, укроп.

теперь,я ето готовлю так:

2 филе белой рыбы(морской язык)
оливки-1 банка
вместо лука кладу стебель сельдерея(или вообще не кладу ничего)
каперсы у меня в холодильнике не всегда валяются,поетому их успешно пропускаем ;)
2-3 дольки чеснока
сок одного лимона
немного оливкового масла
по пол-пучка укропа и петрушки,приправа для рыбы,тмин

Искрошить мелко лук(сельдерей), добавить в него разрезанные пополам оливки,чеснок,и каперсы.
зелень порубить и половину смешать с оливками

Одно филе посыпать приправами,полить лимоннфм соком и выложить в жароупорную посуду и сбрызнуть оливковым маслом
(чво в посуду не влезает,обрезаем и отдаём страждущим усатым-полосатым)))

сверху - искрошенный лук с оливками, каперсами и чесноком.снова сбрызнуть маслом

Сверху на начинку уложить оставшееся филе рыбы,посыпать специями,полить вином(лимонным соком) и оливковым маслом.Посыпать второй половиной зелени

Накрыть посудину фольгой и оставить мариноваться 5-10 минут, затем разогреть духовку и выпекать 20 минут. Готовую рыбу полить собственным соком :)

в общем,филе любой белой рыбы,чеснок и банка оливок-больше ничего не надо для етого блюда,оно и так вкусное!и готовится оч быстро и главное,солить ничего ненадо,оливки вместо соли ;)))