соотношение сухих и свежих дрожжей:

Дрожжи сухие "Dr.Oetker" пакетик 7 г - 25 г свежих
Дрожжи сухие "САФ-момент"пакетик 11 г - 40-60 г свежих

Блины бывают разные, особенно на Масленицу.
Мы вот опробовали

Блины с припеком

© рецепт by Zyabra

Рецепт блинного теста можно взять здесь, здесь или здесь.
"Припек" - по сути начинка, которая запекатеся в блин.

А происходит это так:

Блинные рулетики

© рецепт by Разведка

Блины с начинкой можно оформить в виде симпатишных рулетов

© Мастер-класс от Разведки

вуаля!:)))